Brunssi tulee sanoista breakfast ja lunch. Se on lähtöisin Isosta- Britaniasta Oxfordysta, mutta meillä päin se tunnetaan parhaiten amerikkalaisena pyhäaamiaisena. Brunssiksi kutsutaan viikonloppuisin syötävää kiireetöntä runsasta ateriaa aamiaisen ja lounaan välissä. Brunssi aloitetaan yleensä kello 11-12 aikoihin ja joskus se voi kestää myös iltapäivään asti.
Tarjolla voi olla erilaisia suolaisia piirakoita ja ruokaisia salaatteja, muffinseja, leikkeleitä ja juustoja. Monesti on myös muutama makea vaihtoehto jälkiruuaksi esimerkiksi juustokakku tai makea piiras. Juomana voi olla kahvia, teetä ja tuoremehua. Suosittuja brunssidrinkkejä on mimosa, bellini sekä bloody mary.
Brunssi kotona
Kutsu ystävät ja perhe saman pöydän äären viettämään rauhallista viikonloppu aamupäivää. Kata pöytä kauniiksi hienoilla astiolla, laita teemaan tai vuodenaikaan sopivat servetit ja paremmat kupit pöytään. Kauniit leikkokukat ja kynttilät kruunaavat kattauksen. Alkumaljana lasi kuohuvaa.
Brunssin voi järjestää myös ilman ylimääräistä glamouria ja kattaa lautaset ja mukit pinoon herkkupöydän päähän, josta vieraat itse ottavat itse astiat.Yhdessä vietetty aika rakkaiden ihmisten kanssa on tärkeintä ja luo yhteenkuuluvuuden tunnetta.
Tyypillisiä brunssin teemoja voi olla vappubrunssi, isänpäivä brunssi, äitienpäiväbrunssi, pääsiäisbrunssi Mikään ei estä pitämästä lauantai brunssia tai sunnuntai brunssia. Joka päivä voi olla juhlapäivä. Brunssin voi järjestää helposti myös nyyttäri periaatteella, jolloin järjestelyvastuu jakautuu kaikille osallistujille tasapuolisesti. Tästä ei kannata ottaa stressiä vaan nauttia kiireettömyydestä ja hyvistä mauista.
Brunssi ideoita
Nuku pitkään ja nauti kiireettömästä viikonlopusta
Valmistele tarjottavat jo edellisenä päivänä. Sämpylätaikinan voi tehdä valmiiksi jääkaappiin, jolloin ne on helppo paistaa aamulla. Mikään ei voita tuoreen leivän tuoksua ja makua.
Jos haluat oikaista, osta kaupasta puolivalmiita tuotteita esimerkiksi pakastealtaasta mutakakkua ja pursotettavaa kermaa tai itsepaistettavia korvapuusteja
Vohvelitaikinan voi tehdä valmiiksi pieniin kippoihin, joista jokainen vieras voi paistaa oman vohvelinsa valmiiksi kuumalla raudalla
Keitä kahvi valmiiksi isoon termariin ja teevesi kannuun kuumaksi. Kaakaon päälle voi laittaa kermaa ja vaahtokarkkeja
Laita kuohuviini tai samppanja sekä tuoremehut kylmään jo edellisenä päivänä
Kata pöytä keittiöön sisälle ja kesällä takapihalle. Voit järjestää kauniina kesäaamuna brunssin myös piknik tyyppisenä järvenrannalla tai puistossa
Laita rauhallista musiikkia soimaan taustalle
Brunssi menu
Brunssi pöydän voi pitää yksinkertaisena ja hakea kaupasta tuotteet puolivalmiina tai voi hifistellä ja tehdä itse herkullisia makuelämyksiä. Valitse pöytään suolaista, raikasta ja makeaa.
Kokoa tästä tilanteeseen sopiva brunssimenu
- Leivo tuoreet sämpylät tai osta kaupasta valmiit tuoreet sämpylät tai patonkia
- Erilaiset juustot ja levitteet leivän päälle,
- kinkku ja kalkkuna leikkelettä
- savulohta tai graavilohta
- kanamunia keitettynä tai paistettuna, tai brunssiin perinteisesti kuuluva munakokkeli
- tuorepuurot tai lämmin haudutettu kaurapuuro
- karjalanpiirakat ja munavoi
- suolaiset piirakat
- ruokaisa salaatti
- amerikkalaiset pannukakut tai banaanipannarit
- suolaiset muffinsit
- pestolla, mozarellalla ja tomaatilla täytetyt croisantit
- nakit ja pekonia
- lämpöisiä kasviksia
- lihapullia
- erilaisia juustoja
- munakasrulla
- vohveleita
- marmeladia
- tuoreita marjoja
- pähkinöitä
- makea piirakka
- tuoretta pullaa
- juustokakkuja
- hedelmäsalaattia
- raikas kiisseli
- valmiiksi pilkottuja hedelmiä ja vihannestikkuja
- tuoremehua
- smoothie
- kahvia ja teetä tai kaakaota
- kuohuviiniä tai samppanjaa
- vappubrunsille munkkeja tai donitseja
- simaa
Varaa nyt kalenteristasi aikaa ja kutsu brunssille ystävät ja perheenjäsenet. Nauttikaa yhdessä olosta rennosti ja kiireettömästi brunssipöydän ääressä. Brunssin jälkeen voi katsoa yhdessä vaikka elokuvan.